Neben dem aktuellen Training wurden ebenso so manche Stellschräubchen an der Ernährung gedreht!! Ich halte mich jedoch noch ein wenig bedeckt und muss den ganzen Input erst selbst verarbeiten, um daraus blogfähigen Output zu produzieren! Auf der kulinarischen Probiereise ist Post-Workout-Mahlzeit #6 entstanden: Bananen in Reispapier. Die hauchdünnen Reispapierscheiben liefern jede Menge gute Kohlenhydrate und sind geschmacklich nicht mit herkömmlichem Reis vergleichbar. Konsistenz und Geschmack sind grundverschieden. Ich habe eine 400g-Packung mit ca. 40 Stk. à 22cm Durchmesser für 2,29€ beim Chinaladen um die Ecke erstanden. Preislich absolut in Ordnung und auch nicht besonders günstiger zu bekommen. Pro Banane werden drei Stück Reispapierscheiben à 10g verwendet. Die übereinander gelegten Reispapierscheiben für ein paar Sekunden in warmen Wasser eintauchen bis sie etwas "glibberig" sind, auf eine glatte Unterlage legen und nun eine Banane einrollen. Um dem Ganzen noch mehr Aroma zu verleihen, empfehle ich die eingewickelten Bananen unter voller Hitze ca. 3-4min je Seite anzubraten. Die Kalorien des idealerweise Kokosöls oder alternativem Bratfett sind vernachlässigbar klein, da nahezu nichts am Reispapier hängen bleibt. Als Topping kann natürlich auch Mandelmus, Erdnussbutter oder ähnliches verwendet werden!
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| Bananen in Reispapier |
Zutaten:
- 60g Reispapier (348kcal/100g)
- 2 Bananen (89kcal/100g)
- 20g Cashewbutter (584kcal/100g)
Makronährstoffverteilung Ø:
78% Kohlenhydrate
14% Fett
8% Protein
Auch hier wieder die selbe Prozedur: Wer die Makronährstoffverteilung individuell auf sich anpassen möchte, erhöht, reduziert oder tauscht die ein oder andere Zutat aus! Bspw. kann ein proteinhaltiger Dip aus Magerquark, Milch und etwas Proteinpulver mit Vanille- oder Schokogeschmack verwendet werden.
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